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hs.
El Grupo de Investigaciones Agrobiotecnológicas (GIAB) de la UTN La Plata realizó la presentación "Matrices Alimentarias", para personas que no pueden consumir alimentos comunes. Quienes formaron parte en el desarrollo de cada producto explicaron los detalles y alcances logrados y por otro lado se invitó a los participantes a degustar los productos obtenidos.
Entre los temas que se han desarrollado se encuentran:
-Alergia a la proteína de leche de vaca
-Terapia cetogénica
-Fenilcetonuria
-Trastornos de conductas alimentarias
-Diabetes
-Celiaquía
